আজ ২৮ মে, আন্তর্জাতিক বার্গার দিবস। এমন দিনে বাড়িতেই বার্গার ঝটপট বানিয়ে নিন। বার্গার বানাতে হলে যে বিষয়ে সবচেয়ে বেশি নজর দিতে হয়, তাহল বান ব্রেড। তার সঙ্গে চিকেন স্টেক বা প্যাটি বানিয়ে নিতে হবে। সঙ্গে রাখতে হবে বেশ কিছু কাঁচা সবজি।

বার্গার বানাতে যা লাগবে-

• বান ব্রেড
• টমেটো সস।
• মেয়োনিজ।
• চিজ।
• শসা ও পেঁয়াজ গোল করে কাটা টুকরে।
• লেটুস পাতা।
• গাজর গোল করে কাটা টুকরো।

প্রণালি

বার্গারে প্রথমেই বানান স্টেক বা প্যাটি। তার জন্য লাগবে কিমা। এই প্যাটি বানাতে পানি ঝরিয়ে নেয়া কিমাকে সামান্য লবণ গোলমরিচ মাখনে ভেজে নিন সামান্য। সঙ্গে দিন আদা বাটা,রসুন থেঁতো, পেঁয়াজ। পরিমাণ মতো নুন আর ডিমের কুসুম শেষের দিকে দিয়ে দিন।

এরপর তাতে ম্যাগি মশলা জাতীয় কোনো স্বাদ যোগকারী মশলা দিয়ে দিন। পুরোটা মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন। পরে তা কাবাবের মতো শেপ করে নিন। এই কাবাব খুব বেশি মোটা করে ভাজবেন না। তাহলে ভিতরের দিক কাঁচা থাকতে পারে। কম আঁচে ভেজে একটি প্যানে তুলে রাখুন।

এরপর আসা যাক বান ব্রেডের দিকে। ব্রেড মাঝ বরাবর কেটে তাতে পর পর প্যাটি ও বাকি অংশ সাজিয়ে নিতে হবে। কাটা বানের মাঝে আগে লাগান মেয়োনিজ। তার উপর রাখুন শসা পেঁয়াজ। এরপর তৈরি করা চিকেন প্যাটি রেখে দিন। তার উপর দি চিজ। সামান্য টমেটো সস স্বাদ মতো নিন।

ব্যাস! গরম গরম লোভনীয় বার্গার মুখের সামনে হাজির!

সূএ : ডেইলি-বাংলাদেশ